Langostinos Flambeados al Ajillo
¡Hola a todos los amantes de la buena comida y la mixología exquisita! Soy Juan Pedro Pizarro , chef profesional y creador de contenido gastronómico, y estoy emocionado de compartir con ustedes una receta que despierta los sentidos y deleita el paladar
Juan Pedro Pizarro
En Somnus Cocktails Bar, no solo estamos dedicados a crear los cócteles más fascinantes y creativos, sino que también nos esforzamos por ofrecer una experiencia culinaria única.
Nuestro Langostinos Flambeados al Ajillo son una combinación perfecta de sabor, técnica y espectáculo. Este plato no solo satisface el hambre, sino que también despierta emociones y crea recuerdos inolvidables.
Ingredientes:
* Langostinos frescos (aproximadamente 8-10 unidades)
* 4 dientes de ajo picados
* 1 guindilla roja o en su defecto una pizca de pimentón picante
* Perejil fresco picado
* 1/4 taza de jack Daniels
* 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
* Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparación de langostinos:
* Comienza por asegurarte de que los langostinos estén limpios y pelados, dejando solo la cola intacta. Haz una incisión ligera en la parte superior de cada langostino y retira la vena intestinal. Esto ayudará a que los langostinos se cocinen de manera uniforme y queden más sabrosos.
Preparación de la Sartén:
* En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Agrega los ajos picados y la guindilla roja (si estás usando) y saltea durante unos minutos hasta que los ajos estén fragantes y dorados.
Cocción de los Langostinos:
* Añade los langostinos a la sartén y cocínalos durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y cocidos. No querrás cocinarlos demasiado para evitar que se vuelvan duros y secos.
Flambeado y Finalización:
En nuestro caso flambeamos a la vista del cliente en mesa para brindar una experiencia diferente al comensal.
En casa puedes Retirar la sartén del fuego y agrega el brandy o coñac con cuidado. Prende fuego al líquido con un encendedor de cocina y deja que las llamas se extingan por sí mismas. Este paso no solo añade un toque de espectáculo, sino que también infunde los langostinos con un sabor ahumado y profundo.
Toque Final:
* Espolvorea los langostinos con perejil fresco picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve inmediatamente para disfrutar de todo el sabor y la frescura del mar en cada bocado.
En Somnus Cocktails Bar
Creemos que la comida es un arte que puede transportarte a lugares y momentos especiales. Nuestros Langostinos Flambeados al Ajillo son un ejemplo perfecto de cómo combinamos técnicas culinarias expertas con presentación elegante para ofrecer una experiencia gastronómica única.
¡Pruébalo hoy!
¡Anímate a visitarnos y probar esta deliciosa creación en nuestro bar restaurante! No olviden acompañar estos langostinos con uno de nuestros cócteles de autor para una experiencia completa.
